Baikal-Zwiebel

Lauchzwiebel "Bajkal" - Allium fistulosum L. 
Früheste, zarte Grün! 
Bildet einen kleinen zylindrischen Kopf mit röhrenförmigen Blättern, die in einen falschen Stiel übergehen. Bei regelmäßiger Ernte wachsen die Blätter den ganzen Sommer über nach.
Geschätzt für den guten Geschmack der Feder und die Möglichkeit, ohne besondere Kosten vitaminreiche Produkte zwei Wochen früher als anderes Gemüse zu erhalten.
Mehrjährige Pflanze, die sich durch hohe Frostbeständigkeit auszeichnet. Wächst bis zu 4-6 Jahre an einem Ort. Im Frühjahr gibt es frühes, vitaminreiches Grün. 
Frühe Sorte, für Salate bestimmt. Die Zeit von der vollen Keimung bis zum Massensterben der Feder beträgt 100-140 Tage. Die Zwiebel ist länglich, reduziert, massiv. Die Blätter sind zart, saftig und werden lange nicht grob. Der Geschmack ist halbscharf. Eine stabile Quelle für vitaminreiches Grün im frühen Frühjahr. 
Anbaubedingungen.
Vor der Aussaat werden die Samen 12 Stunden lang in Wasser eingeweicht. Dann werden sie getrocknet und in einer Tiefe von 1,5-2 cm ausgesät. Die Aussaat wird mit Humus oder Torf gemulcht. Die Ernte des Grüns beginnt im zweiten Jahr nach der Aussaat. An einem Ort werden 4-6 Jahre lang angebaut.
Aussaat: April-Juni. 
Pflanzmethode: Freiland. 
Abstand zwischen den Pflanzen: 25-30 cm. 
Abstand zwischen den Reihen: 40 cm.
Ernte: Mai-Oktober.
1,0 g = 300-400 Samen.

* Lauchzwiebel ist eine mehrjährige, stark verzweigte Pflanze. Äußerlich unterscheidet sich die Lauchzwiebel kaum von der Speisezwiebel, hat aber kräftigere röhrenförmige Blätter. Echte Zwiebeln bildet die Lauchzwiebel nicht, stattdessen bildet sie einen verdickten falschen Stiel. Die Lauchzwiebel zeichnet sich durch hohe Winter- und Frostbeständigkeit aus und friert in der Regel in strengen und schneearmen Wintern nicht ein. Die chemische Zusammensetzung der Lauchzwiebel hängt von der Sorte, dem Anbaugebiet und den Wetterbedingungen ab. Die Blätter enthalten doppelt so viel Vitamin C wie die Blätter der Speisezwiebel. Dies ist besonders wichtig, da die Lauchzwiebel im frühen Frühjahr als Quelle für dieses Vitamin verwendet wird. Die Lauchzwiebel ist reich an Vitaminen der Gruppe B, PP, Carotin sowie Mineralsalzen, ätherischen Ölen und Phytonziden. 
Die Lauchzwiebel wird in der chinesischen und tibetischen Medizin häufig als stärkendes Mittel sowie zur Behandlung von Fieber, Magen- und Hauterkrankungen eingesetzt. 
Um einen hohen Ertrag an Blättern von guter Qualität zu erzielen, sind kultivierte, hochfruchtbare, mit Feuchtigkeit versorgte Böden erforderlich. Auf trockenen Sandböden schießt sie schnell, die Blätter werden grob. Am besten baut man die Lauchzwiebel auf einem Grundstück mit einer leichten Neigung nach Süden an. Vorfruchtpflanzen sind Frühkartoffeln, Tomaten, Kohl, Grüngemüse. Organische Düngemittel werden unter die Vorfruchtpflanze oder im Herbst unter das Umgraben in einer Menge von 6-10 kg Humus oder Kompost pro Quadratmeter eingebracht, mit dem Zusatz von 20-25 g Superphosphat und 30-35 g Kaliumsalz. 
Die Lauchzwiebel wird durch Aussaat von Samen, Sämlingen angebaut, oft wird sie vegetativ durch Teilung des Busches vermehrt und in Teilen der Grasnarbe gepflanzt. An einem Ort wächst sie 1-4 Jahre lang. Es ist nicht ratsam, die Pflanzen länger stehen zu lassen, da der Ertrag bereits im dritten Jahr sinkt, die Blätter grob werden und das Schießen früher erfolgt. Beim einjährigen Anbau werden die Samen im frühen Frühjahr ausgesät und die Pflanzen im nächsten Frühjahr vollständig geerntet. Man kann auch im Sommer und vor dem Winter aussäen. Bei der Aussaat im Juni-Juli kann die einjährige Kultur im Mai-Juni des nächsten Jahres geerntet werden, bei Aussaaten vor dem Winter im Juli. Die zwei- und dreijährige Kultur der Lauchzwiebel wird zum Schneiden als Grün verwendet. Sie wird mehrmals geschnitten. Der letzte Schnitt sollte spätestens einen Monat vor dem Einsetzen von stabilem Frost erfolgen, damit die Pflanzen nachwachsen und sich auf den Winter vorbereiten können. Frühe Schnitte schaden der Lauchzwiebel nicht. Nach dem Schnitt muss die Zwiebel gelockert, gegossen und gedüngt werden. Bei den Düngungen im Laufe des Frühlings und Sommers sollten Stickstoffdünger überwiegen, im Herbst Phosphor-Kalium-Dünger. Gegossen wird nach Bedarf.